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接客業が好きで、美味しいものが好きで
お酒が好きで、業界に飛び込んで1年経ちました。ペーペーの奮闘記と何気ない日常を気まぐれブログにして行きます(^^)/

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2010年7月 1日 (木)

新橋店プチリニューアル!お安く・気軽に「日本酒バル」風に変身!

久しぶりのブログ更新ですcoldsweats01

本日7月1日より、方舟新橋店が「日本酒バル」風にプチリニューアル!
銀座中央通り店が、全室個室、コース料理や接待で利用されるなか、
新橋店もよりお客様のニーズに応えるべく、変貌を遂げます。

コンセプトは「気軽に、リーズナブルに日本酒を楽しむ」
みたいな感じです。

日本酒のグラス少量の飲み方や、ワンコイン(500円)での小皿料理の提供など、フラっと一杯立ち寄りたいお店になりました!
営業時間も平日は24時閉店(23時ラストオーダー)になりましたので、
2軒目でのご利用もお待ちしております!

7月中には、店内改装も予定しております。
是非一度ご来店下さい!

ぐるなびページも更新しました!
http://r.gnavi.co.jp/a318800/

2010年4月23日 (金)

方舟 四ツ谷店オープンしました!

PCのクラッシュが起きてしまい、やっとご報告できますcoldsweats02

4月22日「方舟 四ツ谷店」がオープンしました!
新橋・有楽町・銀座八丁目に引き続き4件目。

なぜ四ツ谷?銀座界隈で出店を続けてきましたが、この不況の中
社長が物件を見つけて来たんですよconfident
しかも、四ツ谷。なかなか銀座と違って、難しいとこもありますが、
な、なんとリサーチをしてみると、隠れ「日本酒激戦区」。
隠れた名店が結構あるんです。←ま、競合店になるってことですがcoldsweats02

既存の「方舟」をそのままに、四ツ谷に隠れ家ができました。


大人のしっとりデートsecretにも使えますwink
http://r.gnavi.co.jp/a318803/


四ツ谷店、お席に余裕がありますのでお早めにどうぞ!
今月30日まで、新潟県麒麟山酒造の樽酒を振る舞ってます!

これからも、「方舟」をよろしくお願いしますupup

2010年4月 1日 (木)

出会いと別れの季節

4月と言えば、新しい事がどんどん始まります。
3月で方舟を去っていった仲間も居ます。

そんなときに・・・
社長!聞いてないっすよ~pout

てな訳で、こんなご時世、スタッフの不足している最中、

方舟は突き進みます!punch

この4月四谷三丁目に、方舟4号店オープン予定です。


社長のいきなりの発表に、スタッフ一同、バタバタです。
詳しいことが分かり次第また発表しますcoldsweats01

2010年3月 5日 (金)

3日間限定!スペシャルな飲み放題!

★方舟5周年特別企画★ 3月6日(土)・7日(日)・8日(月)の3日間限定

日頃のご愛顧、誠にありがとうざいます。おかげ様で新橋店も5周年を迎えることができました。感謝の気持ちとしてスペシャルな飲み放題をご用意!

内容は~

樽酒特別日本酒飲み放題プラン お一人様 2,000円
ちなみに食事がアラカルトの方でもご利用可能ですshine
初日の6日(土)新橋店では特別に用意した「樽酒」の鏡開きを行います!その樽酒と新橋店で過去に開催した 「蔵元の会」蔵元のお酒が飲み放題!※ビールや他ドリンクは含まれません。飲み放題は2時間制(30分前L.O.)となります。

ちなみに、樽酒が飲めるのは新橋店のみ。銀座店(有楽町)と銀座中央通り店では、過去の蔵元の会開催蔵の日本酒のみとなります。
各店銘柄が異なりますので、詳しくは各店までお問い合わせくださいbleah



囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟


2010年2月18日 (木)

『満員御礼』 2月20日開催「蔵元を囲む会」 

今週末にある、第30回「蔵元を囲む会」が定員に達しましたので
募集を締め切らせて頂きます。

次回は3月20日(土)を予定しておりますbottle
皆様のご参加お待ちしてますhappy01 


新潟県 青木酒造「鶴齢」醸造元 蔵元を囲む会

日 時 2010年 2月20日(土) 18:00~20:30

場 所 方舟 大吟醸 銀座中央通り店

会 費 お一人様 8,000円 (食事・飲み放題・お土産付)

【当日のお酒】(数量に限りがありますが飲み放題)

・鶴齢 純米大吟醸
・鶴齢 特別純米 山田錦55%おりがらみ(新酒)
・鶴齢 特別純米 越淡麗55%精米(新酒)
・鶴齢 純米吟醸
・鶴齢 純米酒
・秘蔵酒

【当日の料理】

先付け 真鱈白子豆腐

椀物  新潟郷土料理 越後のっぺ

前菜  【越後旬彩十種】
  魚沼産岩魚の洗い・魚沼産 美雪ます造り
  ごり南蛮揚げ・平目磯辺巻き・珍味山菜漬け
  からすみ大根・あん肝ちり酢・鮎甘露煮
  昆布山椒煮・魚沼きのこ真砂子和え

蒸物 越後もち豚ちり蒸し

焼物 魚沼産山女炙り焼き・魚沼産 里芋田楽

食事 村上産 汐引き鮭茶漬け・魚沼産根菜の自家製糠漬け

甘味 黒胡麻柔らか豆腐と抹茶アイス

※過去の「蔵元の会」の様子はホームページで。
http://www.ceory.co.jp/kuramoto_info.html


囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟

2010年2月14日 (日)

にいがた酒の陣

前回告知した、『にいがた酒の陣』
チラシが来ました!

興味を持った方は是非、お越し下さい!

明日から、銀座インズ店のみんなは「新潟研修」
いつもお世話になってる、「八海山」の蔵元訪問&今年は「鶴齢」醸造元
青木酒造さんにも訪問するようです。
去年は行けたけど、今年は友人の結婚式2次会の為YKは行けませんcrying

いいな~、いいなーと思いながらの一日でした。

気をつけて行って来て下さい!

社長!よろしく頼みましたよbleah


囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟


2010年2月 9日 (火)

いち早く!お知らせ!

前回のブログに引き続きますが、
20日(土)開催の「蔵元を囲む会」
当日の料理と飲み放題のお酒の内容が決まりましたのでお知らせしますgood

当日の「鶴齢」
・鶴齢 純米大吟醸
・鶴齢 特別純米 山田錦55%おりがらみ(新酒)
・鶴齢 特別純米 越淡麗55%精米(新酒)
・鶴齢 純米吟醸
・鶴齢 純米酒
秘蔵酒bottle

当日の料理≪越後旬彩・魚沼産山女の炙り焼き≫
先付 真鱈白子豆腐
椀物 新潟郷土料理 越後のっぺ
前菜 【越後旬彩十種】
    魚沼産岩魚の洗い・魚沼産 美雪ます造り
    ごり南蛮揚げ・平目磯辺巻き・珍味山菜漬け
    からすみ大根・あん肝ちり酢・鮎甘露煮
    昆布山椒煮・魚沼きのこ真砂子和え
蒸物 越後もち豚ちり蒸し
焼物 魚沼産山女炙り焼き・魚沼産 里芋田楽
食事 村上産 汐引き鮭茶漬け・魚沼産根菜の自家製糠漬け
甘味 黒胡麻柔らか豆腐と抹茶アイス

方舟のメルマガより一足早いお知らせでした!
ちなみに、席も残り僅かですsweat01お早めに!

あと、2月から方舟は年中無休になりましたsweat01
そこで、日曜・祝日『生ビール半額セール』を開催中(ランチタイムは除く)sign03

これもまだ告知してませんよhappy02社長よりも、料理長よりも
早いブログ告知でしたup


囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟

2010年2月 4日 (木)

蔵元を囲む会 参加者募集!

2010年1発目sign01第30回sign03

蔵元を囲む会 開催します!
今回は記念すべき30回目happy02
「にいがた酒の陣」参加雑誌「食楽」3月号(2月6日発売)掲載を機に
新潟より、青木酒造 鶴齢(かくれい)蔵元様をお招きします!

※過去の蔵元の会の様子はこちら。
http://www.ceory.co.jp/kuramoto_info.html

≪詳細≫

日時 2010年 2月20日(土) 18:00~20:30

場所 方舟 大吟醸 銀座中央通り店

会費 お一人様 8,000円 (食事・飲み放題・お土産付)
 
新潟県の南端、 日本有数のコシヒカリの産地南魚沼にある
小さな地酒蔵 「鶴齢 (かくれい) 」。
雑誌 「食楽3月号」 2月6日発売の地酒東西番付にて 「東の横綱」 に堂々と
選ばれた力、今年大注目の「鶴齢」を是非たくさん味わって下さい!

当日は蔵元を招き、 定番酒・季節限定酒・秘蔵酒などもご用意!
食事、当日のラインアップは決まり次第、お知らせします!


★ご予約はコチラ!

方舟 大吟醸 銀座中央通り店 
TEL:03-6280-6330
中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル7F


囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟

2010年1月26日 (火)

いや~久々の更新です・・・。

いや~かなりブログ更新サボってました・・・coldsweats01
ただ、12月はしかり、1月は多少ゆっくりできるかなと思ってたら、
1月も忙しいsweat01

ここで溜まった方舟情報をド~ンとお知らせしますsign03
まずは・・・、

東京のお店で初出店sign03
日本酒好きの方なら、ご存知でしょう「にいがた酒の陣」bottle

年々来場者数が増えている、新潟県の日本酒蔵元がほとんど揃う年に一回の
新潟県で開催される大イベントsign03
そのイベントの飲食ブースに弊社が出店します!
新潟県外の企業・業者で出店するのは初のこと、もちろん東京の企業でも
初でしょう。
「方舟」が誕生して今年で5年。社長曰く、新潟県酒造組合の方々が方舟の頑張りを認めてくれ、蔵元共々後押しをしてくれたそうですcrying
そんな、方舟が当日販売するメニューの「人気メニュー(食べてみたい)コンテスト」が始まってます!
詳しくはココから。

「にいがた酒の陣」オフィシャルホームページ
 http://niigata-sake.or.jp/torikumi/sakenojin/index.html

 「にいがた酒の陣で食べてみたいメニュー投票」ページ
 http://niigata-sake.or.jp/torikumi/sakenojin/contest.html

次は…題して「視界良好sign02
この1週間で、なんと雑誌の取材が3件もimpact
年初からこの勢いはちと怖い気もするが、このチャンスを活かして
2010年は突っ走って行きたいと思いますrundash

方舟 新橋店⇒「めしとも」3月号(2月16日発売) 囲炉裏のある店

方舟 銀座INZ店⇒「近代食堂」
どちらかというと業界向けの雑誌ですが、掲載テーマが、「注目の携帯販促・ネット販促 集客成功店の新活用術」。
そう、INZ店の料理長が、「ツイッター」を驚くほど上手に活用しているんです。ツイッターをやられてる方は、是非探してみて下さいhappy02

方舟 大吟醸 銀座中央通り店⇒「食楽」3月号(2月6日発売)
日本酒東西対決という特集の中で取り上げられた、東の横綱、新潟県青木酒造「鶴齢」が飲めるお店で取材がありました。その他にも幕内に入ったお酒で方舟で飲める銘柄がいくつかありましたbottle
この掲載を機に、2月の方舟では、「鶴齢」フェアを開催します!
私YKが青木酒造様に連絡をして、ご協賛を頂きました!
2月は日本酒「東の横綱 鶴齢」が色んな形でお楽しみ頂けますよ!お楽しみにsign03

2月末には、方舟大吟醸店に青木酒造様をお迎えして「蔵元を囲む会」も開催します!みなさんお見逃しなくbleah


囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟

2009年10月29日 (木)

蔵元を囲む会 予約承り中!

『蔵元を囲む会bottle

小さい会社ながら結構頑張ってるんじゃないかと…、第28回目happy02
次回の参加蔵は、石川県奥能登の4蔵bottle酒造りでお忙しい中、
方舟までお越し頂きますup

日時 11月14日(土) 18:00~
場所 方舟 銀座インズ店
会費 お一人様 6,000円(食事・飲み放題・お土産 込み)

【当日参加蔵】
●櫻田酒造(初桜)…大正四年創業、のと鉄道終点、早船狂言とキリコ祭り等で知られる、蛸島の地、家族ぐるみの手造りの酒。
●鶴野酒造店(谷泉)…創立二百有余年酒造り一筋。能登の人々のように優しく、自然で滑らかなさらりとした飲口の酒を醸す。
●中島酒造店(能登末廣)…酒造りに柔軟な考えを持つ蔵元社長が、自らこだわりの酒造りをする数少ない酒蔵。
●松波酒造(大江山)…創業百年余り、昔ながらの手法で酒造り励む愛飲家にふさわしい、皆から親しまれる地酒。

【当日のお料理】蔵元の会限定コースメニューshine
●海の幸
蟹漁解禁 能登輪島の香箱蟹
河豚の子と鮭の子の素麺
七尾の能登牡蠣の豆腐
小木するめいか軟骨の自家製塩辛
●お椀
加賀野菜 小坂蓮根のすり流し
●刺身
初物 能登輪島のぶり
●山の幸
能登産 鹿のたたき
能登野菜 中島菜のお浸し
能登野菜 沢野ごぼうの七日炊き
●煮物
能登スタイルの風呂吹き大根
●焼物
甘えびと加賀丸芋のヤドカリ焼き
●飯物
金時草寿司
味噌汁

過去の蔵元の会の様子は下記URLからpc写真はYKが撮ってますhappy02
http://www.ceory.co.jp/kuramoto_info.html

ご予約・質問はphoneto
方舟 銀座インズ店 東京都中央区銀座西2-2先 銀座インズ2 2F
TEL:03-3563-8333

よろしくお願いしますup

囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟

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